https://www.phuketgazette.net/phuket-ne ... oads/52624But even here, alarm bells are ringing. Castle Creek, described as a “wine fruit product” contains not only sulfites but also milk and egg. Presumably, these are added during the process of fining, whereby impurities and solids are removed from the bottom of the fermentation tank. While it is reassuring that these additives are at least mentioned, as they are in another fine red wine with fruit juice called Brookford, there is no reference to their possible role as allergens. Milk and egg are two of the world’s top eight causes of allergic reactions.
Muistaakseni olen sivunnut asiaa ja on kaiketi hyvä ottaa asia esille turistikauden alkaessa. Thaimaasta saa nykyisin muutama vuosi sitten tapahtuneen veromuutoksen jälkeen todella vähän kohtuuhintaisia viinejä. 500 thb on alaraja viinille, kun puhutaan 75 cl pullosta. Lähes kaikki sen alla on tuolla hedelmäviini-nimikkeellä tuotettua tavaraa. Kuuluisalta viinitilalta ostetaan hedelmämehua ja se tuodaan maahan, jolloin vero on noin kymmenesosan viinin tuontiverolle. Sitten se joko käytetään, lisätään muita (yleensä paikallisia hedelmiä) ja kenties alkoholia. Jos lisätään alkoholia, niin ei ole edes pakko käyttää.
Kun tulin maahan, niin muutama viinimerkki oli aivan järkevänhintaisia ja esimerkiksi Mont Clair ja Casanova olivat ihan juotavia. Ovat ne nytkin, mutta eivät enää viinejä, vaan Fruit Wine-nimikkeellä. Hinta olisi tuplat, jos olisi oikeaa viiniä. Ei siis helppo ostaa vanhan tutun merkin perusteella. Toinen ongelma on, että ovat usein piilottaneet tuon "Fruit wine" tekstin jonnekin pienellä tekstillä, mikä on mustaa tummanpunaisella pohjalla tms.
Eihän tällä muuten mitään väliä olisi ja kukin juokoot känninsä ihan millä aineella tahansa, mutta kannattaa ottaa tuo lainauksessa oleva teksti ihan tosissaan. Joissakin viinijäljitelmissä on kananmunaa tai maitoa mukana. Ymmärtääkseni käytetty kirkastamiseen, mutta jäämiä on ja jos on allerginen, leikitään kenties jopa hengellä. Moni osaa kyllä pyytää ruokansa ilman kananmunaa, mutta kuinka moni osaa tehdä sen myös viininsä kanssa?
Noista ei yleensä ole minkäänlaista mainintaa pullon etiketissä, joten aika vaikea on varoa. Täältä löytyy hyviä tai tuttuja viinimerkkejä ja ihan oikeaa viiniä. Saksalaista valkoviiniä saa alle 600 thb ja chileläistä kissaviiniä molempina versioina. Tuossa e varmasti tutuimmat. Aussiviineistä löytyy Jacobs Creek esimerkiksi.
